乳汁是媽媽賜給孩子最好的禮物，長大了，沒有了媽媽的乳汁，人類學(xué)會了通過飼養(yǎng)乳畜來獲得營養(yǎng)豐富的奶，它被稱為“全營養(yǎng)食物”，富含人類生長發(fā)育和新陳代謝所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，且營養(yǎng)成分比例適當，消化率與吸收率高，是成年人的最佳食物。

來源：科普中國微信公眾號

乳汁是媽媽賜給孩子最好的禮物，長大了，沒有了媽媽的乳汁，人類學(xué)會了通過飼養(yǎng)乳畜來獲得營養(yǎng)豐富的奶，它被稱為“全營養(yǎng)食物”，富含人類生長發(fā)育和新陳代謝所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，且營養(yǎng)成分比例適當，消化率與吸收率高，是成年人的最佳食物。我們常喝的奶類包括羊奶和牛奶，很多網(wǎng)帖都在大肆宣揚羊奶的營養(yǎng)價值，不過羊奶和牛奶的營養(yǎng)成分真的有很大差別嗎？

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羊奶比牛奶好嗎？

其實，不管是羊奶還是牛奶，都是人體攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的良好來源。從二者的營養(yǎng)成分表中，我們可以看出，就三大產(chǎn)能營養(yǎng)素來講，羊奶的碳水化合物和脂肪含量比牛奶稍高，而蛋白質(zhì)含量略低，但從蛋白質(zhì)中酪蛋白和乳清蛋白的比例看，羊奶更接近于母乳，更易被人體吸收。

營養(yǎng)成分

羊乳

牛乳

水分（g）

88.9

89.8

能量（kcal）

59

54

蛋白質(zhì)（g）

1.5

3

脂肪（g）

3.5

3.2

碳水化合物（g）

5.4

3.4

膽固醇（mg）

31

15

維生素A（μgRE）

84

24

視黃醇（μg）

84

24

維生素B1（mg）

0.04

0.03

維生素B2（mg）

0.12

0.14

煙酸（mg）

2.1

0.1

維生素C（mg）

0

1

維生素E（mg）

0.19

0.21

鈣（mg）

82

104

磷（mg）

98

73

鉀（mg）

135

109

鈉（mg）

20.6

37.2

鎂（mg）

0

11

鐵（mg）

0.5

0.3

鋅（mg）

0.29

0.42

銅（mg）

0.04

0.02

錳（mg）

0

0.03

硒（mg）

1.75

1.94

寶寶喝羊奶比喝牛奶好？

許多媽媽可能會有疑問，既然羊奶更近母乳，易吸收，是否寶寶喝羊奶比喝牛奶好呢？

其實，羊奶并不優(yōu)于牛奶，它們的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和母乳都是有區(qū)別的。對于人工喂養(yǎng)的嬰兒，“嬰兒配方奶”才應(yīng)該是首先選擇的，因為它是人類通過對母乳成分、結(jié)構(gòu)和功能的分析，參照母乳的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，仿造母乳而制成的，更適合于寶寶。不過超過3歲以后的孩子，羊奶和牛奶就都可以選擇了。

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糖尿病患者多喝羊奶好嗎？

隨著生活條件越來越好，慢性病的大軍也在壯大，糖尿病及糖尿病高危人群的數(shù)量日益增加，很多糖尿病患者有疑問，患上了糖尿病多喝羊奶好嗎？

其實，無論羊奶還是牛奶碳水化合物的含量并不高，且主要是乳糖和半乳糖，都有利于鈣質(zhì)的吸收，也可以為糖尿病患者提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。但“物無美惡，過則為災(zāi)”，《中國居民膳食指南》建議大家每天吃300g乳制品，大概就是每天一杯300ml的奶，羊奶或牛奶均可。