隨著昆明高新區(qū)轄區(qū)內(nèi)幼兒園（含托幼機(jī)構(gòu)）、大中小學(xué)校的陸續(xù)開學(xué)，為嚴(yán)防嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險，確保春季學(xué)期開學(xué)期間廣大師生的飲食安全，市場監(jiān)管高新分局結(jié)合“兩個責(zé)任”工作機(jī)制落實(shí)，認(rèn)真開展春季學(xué)期學(xué)校食品安全監(jiān)管檢查。

強(qiáng)化管理督促管理方落實(shí)責(zé)任堵住食品安全管理漏洞。圍繞學(xué)校餐飲食品安全關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)，此次檢查，對學(xué)校食堂的設(shè)施設(shè)備、各功能間使用、人員健康管理、食品采購憑證、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、明廚亮灶、留樣、公示公開等情況進(jìn)行檢查，對校園及校園周邊食品經(jīng)營單位是否經(jīng)營假冒偽劣食品、是否存在違法向?qū)W生售賣煙酒等行為進(jìn)行全面檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全防控措施不完善和存在食品安全隱患問題現(xiàn)場指導(dǎo)、責(zé)令整改。

督促與主動服務(wù)相結(jié)合，全面落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”。圍繞2023年春季開學(xué)檢查專項(xiàng)行動，督促學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。針對學(xué)校食品安全制度落實(shí)、食品安全總監(jiān)、食品安全員配備及履職情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，查看學(xué)校“日管控、周排查、月調(diào)度”的記錄臺賬和制度，有效督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全企業(yè)主體責(zé)任，提升風(fēng)險防控能力。同時引導(dǎo)督促學(xué)校食堂強(qiáng)化食品安全自查，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險防控的動態(tài)管理、精細(xì)管理和規(guī)范操作，確保校園食品安全工作萬無一失。

（市場監(jiān)管分局 供稿）