為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，增強(qiáng)食品從業(yè)人員主體責(zé)任意識，落實食品安全責(zé)任，2023年3月13日，市場監(jiān)管高新分局組織馬金鋪街道化城農(nóng)貿(mào)市場食品及餐飲從業(yè)人進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，共有30多人參加本次培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)主要以《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《云南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》為基礎(chǔ)，從證照辦理、進(jìn)貨查驗與存儲、三防設(shè)施使用和食品加工過程控制等方面進(jìn)行全面講解。同時，結(jié)合近幾年國內(nèi)發(fā)生的食品安全事件進(jìn)行警示，要求食品及餐飲經(jīng)營者引以為戒，充分認(rèn)識食品安全工作的重要性，在日常工作中嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。在經(jīng)營過程中必須遵循行為準(zhǔn)則，誠信經(jīng)商，文明經(jīng)營，杜絕虛假宣傳、強(qiáng)買強(qiáng)賣、誘導(dǎo)消費等違法經(jīng)營行為，把好食品安全質(zhì)量關(guān)，為廣大消費者營造一個放心舒心的消費環(huán)境。

通過開展培訓(xùn)活動，提高了從業(yè)人員的思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，增強(qiáng)依法、守法經(jīng)營意識，為營造良好的食品經(jīng)營秩序、保障轄區(qū)公眾飲食安全奠定了堅實的基礎(chǔ)。

（市場監(jiān)管分局 供稿）