自食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作開展以來，市場監(jiān)管高新分局采取分類分批分區(qū)推進(jìn)的方式，采用優(yōu)先打造生產(chǎn)企業(yè)、學(xué)校食堂、中央廚房、大中型企業(yè)、AB級企業(yè)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的樣板，形成可借鑒經(jīng)驗(yàn)在高新區(qū)食品重點(diǎn)領(lǐng)域推廣，并逐步向其他規(guī)模、類型和業(yè)態(tài)領(lǐng)域輻射的工作思路，創(chuàng)新工作方法，在推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”方面走在前列、落到實(shí)處、取得實(shí)效。

5月12日，高新分局組織轄區(qū)內(nèi)35家食品生產(chǎn)企業(yè)就《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（國家市場監(jiān)督管理總局令第60號）進(jìn)行解讀，開展網(wǎng)上學(xué)習(xí)培訓(xùn)。將企業(yè)落實(shí)生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任作為學(xué)習(xí)重點(diǎn)并貫徹落實(shí)，建立健全食品安全總監(jiān)及食品安全員制度，規(guī)范食品安全管理人員行為，確保生產(chǎn)加工的食品安全、可靠、有營養(yǎng)。

針對“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況，高新分局聯(lián)合五華區(qū)教育體育局對學(xué)校食堂開展監(jiān)督抽查檢查。此次檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食品安全制度落實(shí)、食品安全總監(jiān)、食品安全員配備及履職情況，查看了學(xué)?！叭展芸?、周排查、月調(diào)度”的記錄臺(tái)賬和制度。督促學(xué)校食堂開展食品安全自查，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的動(dòng)態(tài)管理、精細(xì)管理和規(guī)范操作，切實(shí)落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任。

對于CD級企業(yè)，市場監(jiān)管高新分局依托社區(qū)食品安全協(xié)管員熟悉情況的優(yōu)勢，利用監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)格，結(jié)合CD級經(jīng)營戶場地限制的情況二次設(shè)計(jì)信息公示欄式樣，逐戶進(jìn)行公示提醒和宣傳講解，督促經(jīng)營戶落實(shí)食品安全主體責(zé)任，幫助建立工作機(jī)制。對于新開業(yè)戶在許可現(xiàn)場核查時(shí)同步宣傳輔導(dǎo)、對應(yīng)包保和公示信息，初步形成“示范引領(lǐng)、整體推進(jìn)、全面落實(shí)”的工作格局，確保食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)橫向到邊、縱向到底。

（市場監(jiān)管分局 供稿）