4月12日，由全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會罐頭分技術(shù)委員會主辦、廈門市燕之屋絲濃食品有限公司與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司共同承辦的《燕窩制品》行業(yè)標準發(fā)布會在國家會議中心隆重舉行。此次發(fā)布會旨在通過對標準的宣傳推廣與落地執(zhí)行，為消費者帶來更健康、更安全、更優(yōu)質(zhì)的燕窩制品，推動燕窩行業(yè)健康、有序、高質(zhì)量發(fā)展。

圖：《燕窩制品》行業(yè)標準發(fā)布會

中國消費品質(zhì)量安全促進會副理事長、原國家質(zhì)檢總局執(zhí)法督查司司長嚴馮敏，原工業(yè)和信息化部科技司副司長韓俊，工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司食品處干部李宇軒，國家食品安全風險評估中心研究員田靜，中國輕工業(yè)聯(lián)合會質(zhì)量標準部主任王旭華，中國罐頭工業(yè)協(xié)會理事長劉有千，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司總經(jīng)理郭新光，廈門燕之屋燕窩產(chǎn)業(yè)股份有限公司執(zhí)行董事兼副總經(jīng)理、供應鏈中心總經(jīng)理黃丹艷，廈門海關(guān)技術(shù)中心研究員徐敦明，中國標準化研究院研究員席興軍，中國檢驗檢疫科學研究院副所長孫利，廈門燕之屋燕窩產(chǎn)業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理、研發(fā)技術(shù)總監(jiān)范群艷等領(lǐng)導嘉賓、專家學者以及行業(yè)企業(yè)代表出席大會，圍繞《燕窩制品》行業(yè)標準、燕窩產(chǎn)業(yè)發(fā)展等話題展開討論與分享。

中國消費品質(zhì)量安全促進會副理事長、原國家質(zhì)檢總局執(zhí)法督查司司長嚴馮敏在開場致辭中表示：“標準的生命力在于實施，標準化包括標準的修訂、標準的實施和對標準實施情況的監(jiān)督，這三種環(huán)節(jié)是一個閉環(huán)系統(tǒng)。持續(xù)提升食品安全、食品質(zhì)量，保障食品安全，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，需要各方力量形成合力共建共治共享。因此，需要燕之屋等重質(zhì)量、樹品牌、守誠信的行業(yè)標桿企業(yè)，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。”

圖：中國消費品質(zhì)量安全促進會副理事長、原國家質(zhì)檢總局執(zhí)法督查司司長嚴馮敏發(fā)表致辭

作為我國輕工業(yè)領(lǐng)域的權(quán)威機構(gòu)，中國輕工業(yè)聯(lián)合會始終肩負著引領(lǐng)與推動行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的重要使命，積極推動行業(yè)的標準化和規(guī)范化進程。中國輕工業(yè)聯(lián)合會質(zhì)量標準部主任王旭華在致辭中表示：“燕窩作為一種重要的傳統(tǒng)食品，一直是中國輕工業(yè)聯(lián)合會非常關(guān)注的產(chǎn)品，希望通過本次標準發(fā)布及宣告活動，使大家認識標準、掌握標準、應用標準，使標準真正發(fā)揮應有的作用。”

圖：中國輕工業(yè)聯(lián)合會質(zhì)量標準部主任王旭華發(fā)表致辭

中國罐頭工業(yè)協(xié)會理事長劉有千則在致辭中肯定了《燕窩制品》行業(yè)標準的規(guī)范性、明確性、指導性作用，并強調(diào)：“標準的制定只是第一步，更重要的是標準的執(zhí)行和落實。我們要通過廣泛的宣傳和推廣，讓每一位從業(yè)者都深刻認識到標準的重要性，自覺遵守和執(zhí)行標準，確保燕窩制品的質(zhì)量和安全。”

圖：中國罐頭工業(yè)協(xié)會理事長劉有千發(fā)表致辭

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院是食品行業(yè)歷史悠久、綜合實力強、優(yōu)勢顯著的科研機構(gòu)，致力于為我國食品行業(yè)發(fā)展提供全產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)支撐和解決方案。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院總經(jīng)理郭新光在致辭中表示：“經(jīng)過長時間的調(diào)研、論證和修改，終于迎來了燕窩制品行業(yè)標準的正式發(fā)布，對于完善行業(yè)標準體系、推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。”并呼吁政府、企業(yè)、消費者、媒體等各方力量共同攜手，形成合力，共同推動燕窩制品行業(yè)的健康發(fā)展。

圖：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院總經(jīng)理郭新光發(fā)表致辭

廈門燕之屋燕窩產(chǎn)業(yè)股份有限公司執(zhí)行董事兼副總經(jīng)理、供應鏈中心總經(jīng)理黃丹艷則說道：“為了推動燕窩行業(yè)的健康發(fā)展，燕之屋響應《國家標準化發(fā)展綱要》，牽頭起草了這份《燕窩制品》行業(yè)標準，希望通過制定高質(zhì)量標準促進產(chǎn)品質(zhì)量提升，促進燕窩產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。”同時，她還表示：“燕之屋將認真貫徹執(zhí)行《燕窩制品》行業(yè)標準，進一步完善企業(yè)質(zhì)量管理體系，加強內(nèi)部監(jiān)管，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和可靠性，為消費者提供優(yōu)質(zhì)健康的燕窩產(chǎn)品。”

圖：廈門燕之屋燕窩產(chǎn)業(yè)股份有限公司執(zhí)行董事兼副總經(jīng)理、供應鏈中心總經(jīng)理黃丹艷發(fā)表致辭

燕窩在中國擁有悠久的歷史與文化，一直被奉為滋補臻品，具有豐富的營養(yǎng)價值，廣受國民喜愛。近年來，隨著居民經(jīng)濟水平的不斷提高以及對高品質(zhì)生活的追求，燕窩市場不斷擴大，燕窩的需求量與消費量快速增長，促使行業(yè)邁向標準化、規(guī)范化、品質(zhì)化的新進程。發(fā)布會上，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司副主任仇凱對《燕窩制品》行業(yè)標準的項目提出、研究推動以及后續(xù)工作計劃進行詳細介紹。廈門海關(guān)技術(shù)中心研究員徐敦明對標準進行了解讀，指出該項標準對燕窩制品的原輔材料、感官要求、理化指標及食品安全等內(nèi)容提出了明確要求，還規(guī)定了檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸和貯存的內(nèi)容，同時給出了便于技術(shù)規(guī)定的產(chǎn)品分類，這將在推動燕窩行業(yè)的健康發(fā)展中發(fā)揮積極的推動作用。

圖：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司副主任仇凱介紹標準

圖：廈門海關(guān)技術(shù)中心研究員徐敦明解讀標準

2014年，國內(nèi)首個燕窩行業(yè)標準《燕窩質(zhì)量等級》正式推出，成為燕窩行業(yè)規(guī)范發(fā)展的里程碑。時隔十年，《燕窩制品》行業(yè)標準重磅登場，為進一步規(guī)范燕窩制品、推動燕窩產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了更為明確和科學的指導，成為燕窩行業(yè)首個針對燕窩制品的行業(yè)標準。

會上，嚴馮敏、李宇軒、王旭華、劉有千、郭新光、徐敦明、孫利、仇凱、黃丹艷、范群艷共同上臺，推桿啟動發(fā)布《燕窩制品》行業(yè)標準，見證這一行業(yè)里程碑時刻。

圖：《燕窩制品》行業(yè)標準發(fā)布會發(fā)布儀式

為表彰在本次行業(yè)標準的制定過程中發(fā)揮重要作用的行業(yè)佼佼者，現(xiàn)場還同步舉行了《燕窩制品》行業(yè)標準發(fā)布授牌儀式。中國輕工業(yè)聯(lián)合會質(zhì)量標準部主任王旭華為牽頭起草單位——廈門市燕之屋絲濃食品有限公司授牌，廈門燕之屋燕窩產(chǎn)業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理、研發(fā)技術(shù)總監(jiān)范群艷上臺接受牌匾。

圖：授予燕之屋《燕窩制品》行業(yè)標準牽頭起草單位

民以食為天，食以安為先，食品安全的重要性不言而喻。在踐行《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》的過程中，只有構(gòu)建更嚴密的食品標準體系，才能最大限度守住食品安全底線，守護民眾舌尖上的健康生活。在大會主題分享環(huán)節(jié)，眾多專家學者圍繞燕窩行業(yè)熱點話題和前沿趨勢進行分享。國家食品安全風險評估中心研究員田靜率先帶來《國際食品法典標準概況及制定法典區(qū)域標準的可行性分析與建議》主題分享，她深度剖析了國際食品法典標準體系與我國食品標準體系，對如何借鑒、融合國際標準以構(gòu)建、提升本土食品標準提出了富有建設性的思考與建議。

圖：國家食品安全風險評估中心研究員田靜作主題分享

燕窩產(chǎn)業(yè)作為食品領(lǐng)域的分支，具有其獨特的市場定位與產(chǎn)業(yè)特性。針對燕窩制品與燕窩產(chǎn)業(yè)發(fā)展，中國檢驗檢疫科學研究院副所長孫利從《食用燕窩質(zhì)量安全管控與追溯》出發(fā)作了專題分享，強調(diào)燕窩原料質(zhì)量安全、產(chǎn)品貨真價實、全程追溯的重要性，以保障燕窩的食品安全。廈門燕之屋燕窩產(chǎn)業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理、研發(fā)技術(shù)總監(jiān)范群艷就《燕窩產(chǎn)業(yè)十年發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢思考》發(fā)表見解，他深度闡述了當前燕窩產(chǎn)業(yè)概況以及趨勢洞察，為產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃提供了重要參考。

圖：中國檢驗檢疫科學研究院副所長孫利作主題分享

圖：廈門燕之屋燕窩產(chǎn)業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理、研發(fā)技術(shù)總監(jiān)范群艷作主題分享

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司呂明環(huán)與SGS全國健康食品行業(yè)負責人楊潞芳聚焦燕窩制品的綠色發(fā)展，分別發(fā)表《燕窩領(lǐng)域綠色制造發(fā)展現(xiàn)狀與展望》、《限制商品過度包裝要求以及在燕窩制品中的注意事項》主題分享，倡導全行業(yè)共同構(gòu)建資源節(jié)約、環(huán)境友好的燕窩產(chǎn)業(yè)鏈，塑造綠色行業(yè)形象，推動產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。中國標準化研究院研究員席興軍則就未來燕窩產(chǎn)業(yè)標準化建設工作提出具有前瞻性和指導性的路徑與策略，一場思想與智慧交織碰撞的行業(yè)盛會就此完美收官。

圖：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司呂明環(huán)作主題分享

圖：SGS全國健康食品行業(yè)負責人楊潞芳作主題分享

圖：中國標準化研究院研究員席興軍作主題分享

建立健全科學、統(tǒng)一、權(quán)威的食品標準體系，是確保食品安全、促進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要基石。《燕窩制品》行業(yè)標準成功問世，不僅為提高燕窩制品質(zhì)量、規(guī)范燕窩市場秩序奠定了基礎(chǔ)，更為燕窩產(chǎn)業(yè)注入新的活力，為行業(yè)的可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐?！堆喔C制品》行業(yè)標準發(fā)布會的圓滿舉辦，將進一步凝聚行業(yè)共識，推動燕窩行業(yè)走向更加繁榮與美好的未來。