果子是佐茶而食的精雅糕點(diǎn),也被稱為茶果、唐果子、花果子等,在我國唐代便出現(xiàn)茶果子佐茶的習(xí)俗,至今已有上千年歷史,茶果子不僅外表美麗,而且與茶道文化密不可分。為推動(dòng)中華傳統(tǒng)文化,提高群眾的生活情操、陶冶性情,加強(qiáng)昆明市創(chuàng)建示范區(qū)體系創(chuàng)新發(fā)展,鞏固提升創(chuàng)建成果,持續(xù)深化改革創(chuàng)新,示范引領(lǐng)公共文化高質(zhì)量發(fā)展,5月24日下午,馬金鋪街道“茶果飄香 傳承匠心”茶果子制作培訓(xùn)在文化站成功舉辦,活動(dòng)共吸引28名社區(qū)工作者、群眾參加,大家在一片歡樂的氣氛中體驗(yàn)中華傳統(tǒng)美學(xué)。
唐代白居易在《曲生訪宿》中云:“知是君宿來,自拂塵埃席。村家何所有,茶果迎來客”。授課老師引經(jīng)據(jù)典,帶領(lǐng)大家認(rèn)識(shí)茶果子的歷史,欣賞茶果子展現(xiàn)的春華秋實(shí)、夏熾冬雪,品味茶果子的四季五感美學(xué)。
手中生花,非遺之韻融于指尖?;顒?dòng)現(xiàn)場,大家聚精會(huì)神,沉浸式感受到指尖上的非遺魅力,手中那一枚小小的茶果子,從一團(tuán)又一團(tuán)的“求肥”和“白漉餡”,經(jīng)過揉、搓、碾、壓等等一系列的技藝制作,變成了一朵又一朵的精致“小花”。
茶果子制作完成后,大家意猶未盡,紛紛感嘆:原來茶果子是起源于我國唐朝,我們要傳承我國傳統(tǒng)美食和美學(xué),弘揚(yáng)這種既美味又美麗的傳統(tǒng)食品,并夸贊活動(dòng)舉辦得非常有趣有意義。下一步,文化站將繼續(xù)發(fā)揮陣地功能,開展豐富多彩的文化活動(dòng)以及形式多樣的培訓(xùn),進(jìn)一步提升轄區(qū)居民精神文化建設(shè)水平。
(馬金鋪街道黨工委,街道辦事處 供稿)
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