中共中央總書(shū)記、國(guó)家主席、中央軍委主席習(xí)近平近日對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心!習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)：“過(guò)去我們黨靠艱苦奮斗、勤儉節(jié)約不斷成就偉業(yè)，現(xiàn)在我們?nèi)匀灰眠@樣的思想來(lái)指導(dǎo)工作?！秉h和政府一邊加快發(fā)展經(jīng)濟(jì)，一邊注重節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，帶頭過(guò)“緊日子”，目的就是為了讓人民過(guò)上好日子。

提起浪費(fèi)，人們第一反應(yīng)便覺(jué)得是“舌尖”的問(wèn)題，“管住舌尖”的確很重要，但“舌尖上的浪費(fèi)”環(huán)節(jié)多，成因很復(fù)雜。因此，制止“舌尖上的浪費(fèi)”，需要運(yùn)用系統(tǒng)思維，既要打攻堅(jiān)戰(zhàn)的決心，更需有打持久戰(zhàn)的韌勁。

時(shí)至今日，中國(guó)居民餐飲中大吃大喝、吃一半剩一半的現(xiàn)象依然十分嚴(yán)重，全民對(duì)“光盤(pán)行動(dòng)”重大意義及其認(rèn)識(shí)仍沒(méi)有完全到位。據(jù)國(guó)家糧食局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，中國(guó)人每年在餐桌上浪費(fèi)的糧食，價(jià)值高達(dá)2000億元，被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧。其中，大型餐館、旅客群體、中小學(xué)群體、公務(wù)聚餐等是餐館食物浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”。

近日，云南省也積極響應(yīng)習(xí)近平總書(shū)記的指示，高質(zhì)量編制“十四五”規(guī)劃，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。省委、省政府深刻認(rèn)識(shí)制止餐飲浪費(fèi)行為的重要意義，采取更有力措施，下更大力氣，建立長(zhǎng)效機(jī)制，扎實(shí)推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)各項(xiàng)工作，在全社會(huì)大力營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。要多形式、全方位加大宣傳教育力度，從小培養(yǎng)愛(ài)糧節(jié)糧好習(xí)慣，充分發(fā)揮各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部示范帶動(dòng)作用，大力推動(dòng)餐飲節(jié)約理念進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)家庭等，特別要結(jié)合正在開(kāi)展的愛(ài)國(guó)衛(wèi)生“凈餐館”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，鼓勵(lì)餐廳飯店推出實(shí)質(zhì)性措施，堅(jiān)決杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，確保習(xí)近平總書(shū)記重要指示精神在云嶺大地落地見(jiàn)效。

舌尖上的問(wèn)題，需要從腦袋認(rèn)識(shí)上、身體行動(dòng)上來(lái)解決，進(jìn)一步制止餐飲浪費(fèi)，讓節(jié)儉成為習(xí)慣，還要打出組合拳，在立法、監(jiān)管、宣傳等方面不斷深化細(xì)化。堅(jiān)決向“舌尖上的浪費(fèi)”說(shuō)不，從你我做起，“逆水行舟，一篙不可放緩;滴水穿石，一滴不可懈怠”。

(五華區(qū)科學(xué)技術(shù)和信息化局 洪昊)